随着气温下降，畜产品消费达到高峰，市场需求改善，价格逐步回升。据山东省畜牧局最新统计，鸡蛋价格小幅回升，已突破“7元”大关。本周，全省鸡蛋周均售价为每公斤7.03元，环比上涨1.88%。猪肉方面，目前均价为每公斤22.73元，环比上涨1.56%。此外，牛羊价格继续回升。其中，羊肉平均价格为75.78元/公斤，同比上涨3.99%，环比上涨0.21%。本周鸡蛋价格因产能逐渐减少而小幅回升。生产方面，产蛋鸡存栏数持续下降，供给压力持续下降，但下降幅度相对渐进。据对全省305家规模化蛋鸡养殖场监测文斯统计，2025年12月待出栏老母鸡平均日龄为501天，环比下降2.26%，同比下降9.42%。虽然农户仍面临一定损失，但由于近四年利润积累的资金缓冲，并未出现密集销售。目前，全省蛋鸡饲养总成本约为每公斤6.8至7.0元。鸡蛋价格持续上涨，大多数农场都实现盈利。但由于鸡蛋销售渠道相对较强，鸡蛋生产场景消费拓展不足，部分蛋鸡场仍面临整体成本损失。在消费者方面，气温下降导致需求小幅复苏，肉类和食品加工库存有所补充。鸡蛋价格保持稳定，蛋农涨价积极性增强，部分产区减产惜售。据追踪，这我州17个监测县eek鸡蛋市场交易量同比增长5.61%，环比回升0.28%。后市预计短期鸡蛋价格将以稳中窄幅调整为主。另一方面，需求总体稳定，处于春节前的过渡期。不过，随着鸡蛋价格连年下跌，商家囤鸡蛋的意愿增强，预计市场行情将会好转。另一方面，气温下降减缓了蛋鸡的产蛋周期，缓解了部分供给端的压力。但如果冰鲜鸡蛋密集出货，市场供应压力将进一步加大。鸡蛋价格将进一步下降。生猪价格方面，目前全省肥猪平均出栏价格为每公斤12.92元，同比下降21.32%，上涨2%。环比增长 0.78%。本周全州生猪粮比价为5.52:1，同比下降29.05%，环比上涨3.56%。据监测，目前自养和饲养的仔猪平均每头损失在80元左右，外购育肥的仔猪平均每头损失120元。近期，政治调控和供应压力降低了行业产能。与此同时，行业价格已跌破全部成本线。整体亏损预计将加速行业产能消耗。展望未来，预计近期猪肉价格将维持窄幅波动，温和回升。从产能看，供给侧仍面临基础生产产能过剩、中等教育集约化生产等压力。不过，随着猪肉行业继续实施普加亏损管理政策，猪肉供需形势rk市场逐渐好转。生猪出栏平稳有序，生猪活重较去年同期有所下降，一定程度缓解了常规供应压力。从消费看，1月中下旬至春节前购买量增加，消费需求增加。生猪价格可能会季节性缓慢回升。牛羊肉方面，监测显示，本周全州牛肉市场交易量同比增长14.88%，环比恢复1.30%。羊肉市场签约量同比恢复11.93%，环比恢复0.89%。目前，全省牛肉平均价格为每公斤66.11元，同比上涨16.49%，环比上涨0.09%。随着气温下降，牛肉消费将达到高峰，企业和消费者将增加炖肉的消费，需求市场将改善，价格将上涨。平杆特别是，国内牛肉市场将受益于进口牛肉的“降价上调”。本周羊肉价格小幅上涨。目前，羊肉平均价格为每公斤75.78元，同比上涨3.99%，环比上涨0.21%。羊肉价格反复波动、反弹，主要是受市场供需关系阶段性调整的影响。另一方面，随着气温下降，冬季到春季，火锅羊肉消费达到高峰。另一方面，羊肉屠宰场的数量正在逐渐减少，供应市场的数量也在减少。我会的。后市来看，随着寒冬的到来和春节供应的启动，牛羊肉的供应高峰期即将到来，牛羊肉的消费需求将会扩大。预计下个月牛肉和羊肉价格将继续上涨。原奶价格连续五年保持稳定连续h周，反映出供需持续盘整。本周全省原奶平均价格为每公斤3.05元，比去年同月下降2.24%，与上月持平。就后市而言，近两年化解过剩产能的效果正在逐步显现，国产奶收购量充足，没有剩余奶源。随着春节消费高峰的到来，原奶将供不应求，奶价有望小幅回升。饲料粮价格继续震荡，玉米价格下跌，豆粕价格震荡回升，麦麸价格企稳。本周全省玉米平均价格为2.34元/公斤，同比上涨10.90%，环比下降0.85%。豆粕价格为3.21元/公斤，同比上涨5.59%，环比上涨0.23%。小麦价格b兰为每公斤1.83元，比去年同月上涨7.02%。 （新黄河）